Senaste inläggen

Av Vera - 12 december 2013 13:15



I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.

 

Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag. Alla tjejer har rätt att överleva sin graviditet. Därför lägger jag denna vecka upp auktioner på tradera. Pengarna som samlas in går oavkortat till musikhjälpen. Här finner du dom: http://www.tradera.com/finding.mvc/itemlisting?ftgnr=876972

Så vad väntar du på, in och buda! Man kan aldrig ha för många kokbäcker, särskilt inte när varenda betalad krona går till en god sak!


ANNONS
Av Vera - 30 juni 2013 17:02

Hej

här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl?

Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?


Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enbart detta sädesslag i sin kvarn. Kan man kalla brödet glutenfritt då, eller finns det andra kriterier som spelar in?

ANNONS
Av Vera - 20 juni 2013 16:18

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till potatissallader hittar du här (ja, jag gillar potatissallad!) http://veralagar.bloggplatsen.se/sok/text-potatissallad/

Inlagda grönsaker är också gott!

Glass-rulltårta!

Pannacotta med rabarbergele!

Frusen citrontårta!

Också den i särklass enklaste tårtan av alla, med jordgubbar!

Glad midsommar på er!

Av Vera - 28 maj 2013 14:09

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis.

Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den segrdragna vintern. Men ett spännande projekt testar jag i alla fall i grönsakslandet: Tre systrar! Tre systrar är namnet på squash, majs och slingerbönor som odlas tillsammans för att de alla främjar varandra att växa genom att peppa varandra, skydda och stödja. Precis som systerskap ska fungera! Men tills den skörden är i hamn får ni hålla till godo med denna fina potatissallad!


 

Potatissallad med rädisor, getost och rostad mandel


500 gram potatis, gärna färskpotatis

1 knippe rädisor

1/2 dl rostad mandel

1 msk gräslök

1/2 tsk rosmarin

1–2 tsk mynta

1 tsk rivet skal av citron

4 msk saft av citron

3 msk olivolja

50–80 gram chèvre (getost)

Flingsalt

Svartpeppar

eventuellt rosépeppar


Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Rosta mandeln i ugn eller torr panna. Ånga potatisen och låt gärna svalna, gör under tiden dressingen som gärna ska stå till sig en stund för att utveckla smakerna. Hacka örterna fint. Tvätta en citron och finriv skalet. Pressa saften ur citronen. Blanda samman örter med citronskal, citronsaft och olja i en kopp. Strö över några nypor flingsalt och svartpeppar. Skär potatisen i skivor eller halvera om du använder små färskpotatis. Skiva rädisorna och hacka mandeln grovt. Lägg ingredienserna i en skål och slå över hälften av dressingen. Blanda runt försiktigt. Smula över getost och ringla över resten av dressingen. Mortla eventuellt lite rosépeppar och strö på toppen av salladen. Garnera med lite extra örter.

Den här dressingen kan du variera i smak med till exempel pressad vitlök och honung.

Av Vera - 14 april 2013 18:00

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmötesgående och pratglada.
Kvällens största behållning var två smakprover av BenRiach. BenRiach Peated Septendecim 17 YO, en gott rökig whiskey med tyngd. Spännande var det också att smaka på BenRiach Solstice 15 YO, vilken först lagras på bourbonfat och sedan på portvinsfat, av Tawny port pipes. De där sista månaderna gör verkligen skillnad för smak och färg. Det är rökigt, men runt och med en viss sötma, som på intet vis känns påträngande. Gött!
På ölsidan, jag är mest en lager-person, fick Sigtuna East river och Nils Oscars kalasöl högst poäng av mig.
Grebbestads ofiltrerade lager var också mycket drickbar. Som ett brev på posten väcktes längtan efter solgass på en saltstänkt brygga. Då måste man ha lyckats som producent!
Tyvärr tog jag knappt några bilder där inne. Det räckte gott med mingel och smakprover!

Av Vera - 7 mars 2013 15:33

Imorgon firar vi kvinnodagen
Grattis tilll alla kvinnor eller?
Året är 2013 och fortfarande behövs det en dag för att sätta fokus på kvinnofrågan, på jämställdhet, på det som borde vara självklart: trygghet, lika lön för lika arbete, rätten till sin egen kropp osv osv...
De senaste veckorna i Sverige har vi kunnat läsa om näthat mot kvinnor som vi visste fanns, men kanske inte i vilken omfattning.
Vi har läst om mannen som gps-spårade sin fru via hennes mobil bara för att kunna mörda henne, eftersom hon inte ville ha honom.
Vi har sett kvällstidningarnas rapportering från Oscarsgalan, där varje kvinna omnämns med en kommentar kring hennes utseende, medan varje man nämns för sin prestation.
I Arvika har vi fått höra Margot Wallström berätta om våldtäkt som systematisk krigsföringsmetod, om 60-100 miljoner flickor som inte ens finns omnämnda i befolkningsstatistiken.
Det går framåt på jämställdhetsfronten, jo jo.
När ska mannen sluta betraktas som norm, till förmån för människan?
När ska också kvinnor få lön hela dagen? Varje dag arbetar kvinnor gratis från klockan 15:52, då löneskillnaden mellan män och kvinnor i Sverige idag är 14,1 procent.
När ska synen på kvinnan lyftas upp till den grad att kvotering inte anses som ett hot utan en självklarhet? När ska synen på egenskaper i arbetslivet (för att vara övertydlig, idag är alltså manliga egenskaper norm särskilt när det kommer till ledarskapspositioner) förskjutas till förmån för alla?
När ska debatten som förs på kvinnodagen bli en ständig debatt i samhället som förs varje dag och inte bara mellan likasinnade.
När ska vi börja diskutera hur vi bemöter våra barn från födseln, hur vi uppfostrar våra söner och döttrar och puttar in dem i en snäv form utifrån kön istället för vilka egenskaper våra barn faktiskt har?
Kan vi börja nu? Kan vi börja se jämställdhetssträvan som en möjlighet till ett bättre liv för alla, inte ett hot mot män. De fördelar ett jämställt samhälle för med sig överstiger vida de "fördelar" män har idag och ger alla människor en större möjlighet till utveckling på olika plan i livet. Ett rikare liv. Kan det vara så farligt?

Av Vera - 19 december 2012 15:59

 


Här har ni en burk som kommer att stå på mitt julbord i år. En burk med inlagda grönsaker, inspirerat av sillinläggning med 1-2-3-lag, men utan sill då! Ett gott alternativ för vegetarianer och andra som inte gillar sill.

Jag har gjort den i två varianter, en i klar lag och en där man silar av lagen och lägger grönsakerna i en senapsdressing. Den senare även mycket god som tillbehör till stekt fisk och potatis!



I stället för sill!
En burk

Du behöver:

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
1/2 rödlök
1/3 zucchini
2 morötter
1/2 tsk torkad dill
1/2 tsk timjan
några vit- och svartpepparkorn


Gör så här:

Koka upp 1-2-3-lagen i en kastrull.
Strimla grönsakerna och
packa dem i en glasburk. Strö över
timjan, dill och hela pepparkorn.
Slå över den varma lagen och sätt
på lock. Låt svalna och förvara i kylskåp.




Variera ”i stället för sill” med en
Krämig dressning till grönsakerna.

Du behöver:
Inlagda grönsaker
1 dl turkisk yoghurt
1 msk majonäs
1 msk grov söt senap
1/2 tsk torkad dill
örtsalt
svartpeppar

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna
till såsen. Ta upp de inlagda grönsakerna
ur sitt spad, låt rinna av
och blanda ned önskad mängd
grönsaker i såsen.

Av Vera - 13 augusti 2012 14:57

Det ser bra ut på pumpafronten!

Presentation

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Vera lagar med Blogkeen
Följ Vera lagar med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se