Här kommer receptet på potatissalladen som jag utlovade. Vi åt den idag till stekt haloumi och som vanligt blir det helt tyst vid köksbordet eftersom vi har fullt upp med att bara skyffla in mat i munnen. Absolut en av våra favoriträtter :)

Koka potatis i en kastrull och någon deciliter gröna linser i en annan.
Hacka någons sorts lök fint (knipplök är godast med gul lök, purjo, eller rödlök går fint det med). Skär skivor av citron och skär sedan ut "citrontrekanterna" inuti.
Låt potatisen och linserna svalna något.
Gör en vinägrett av olja, vinäger, lite vatten, senap, citronpeppar, salt och örter (jag gillar gräslök, timjan och basilika tex)
Häll vinägretten över potatisen och linserna. Om potatisen är stor är det bra om du delar den i bitar först. Rör om försiktigt så att inte potatisen mosas, häll över löken, citronen och rör något varv till.
Detta är grunden, sedan kan du häva i vad du vill. Idag blev det strimlad röd paprika, tomat och bladspenat. Fetaost i är supergott, men till haloumi blir det lite kaka på kaka...
Anna M frågade om potatissallad med kapris och jag tror absolut att kapris passar bra i denna sallad!

 

anna

20 februari 2012 03:57

Vilken trevlig blogg denna här! Har varit här och kollat ett par gånger tidigare. Har för inte så längesen byggt en egen blogg :)

http://annaaaaajoh774.wordpress.com

Vera

20 februari 2012 15:40

Tack för fin respons och lycka till med bloggandet. Som du ser är jag inte så aktiv just nu, men nån dag så... ! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...