Fördelen med att ha telefonavbrott i tio dagar är att man får mycket tid över till annat. Jag har surdegsbakat, gjort semlor, lagat trerätters middag och bringat ordning på mitt hemmakontor. Så nu har jag massor att uppdatera!Middagen jag gjorde var enbart för två och den blev väldigt lyckad!Vi började med gratinerad brie toppad med valnötter och fikonmarmelad på surdegsbröd serverad på en besk sallad med stänk av balsamicosås.Huvudrätten var en krämig svamp och örtrisotto med grillad marinerad quornfilé till mig och nötfärsbiffar till den andre. Marinaden bestod bla av sweetchili, soja, honung, salvia och basilika och den använde jag även till att smaksätta biffarna med. Huvudrätten serverades med lätt förvällda sockerärtor och rädisor i senapsvinägrett. Till detta drack vi ett argentinskt rödvin, men i vanlig ordning har jag redan glömt bort vad det hette.Smakupplevelsen blev i alla fall väldigt hel och finstämd :)Efterrätten var en bit av tårtan jag skrev om i januari, eftersom det blev en hel över sedan det kalaset.Nu till en fråga. Jag har för mig att jag någon gång läst om någon som gjorde risotto på grötris (av misstag) och att det blev väldigt lyckat. Är det något jag drömt eller? Grötris är ju mycket billigare än "riktiga" risotto-ris-sorter. Vågar man testa?

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...