Ett recept att spara till sensommaren kanske, då det blivit dags att klippa ned sina örter.
Det är nog inte mycket ekonomi i att göra örtsalt själv, men det är mysigt och blir en fin gå-borts-present!
Till ca 2 msk havssalt tar jag ungefär två deciliter valfria örter. Det är bara att välja vad det ska smaka - en ört eller blandning!? Ofta slänger jag i en klyfta vitlök också och man kan ta tunna strimlor av citronskal eller droppa citron över saltet och örterna. Sedan mortlar jag allt till en grön gegga. Ju saftigare desto mer smak drar saltet åt sig. När det är färdig mortlat ska saltet och örterna torka utspridda på en bricka eller bakplåtspapper. Man kan torka det på svag värme i varmluftsugn. När det är helt torrt kan man krossa saltet och örterna lite till om det är för stora bitar och hälla upp på burk eller ströare. Supergott!

I år ska vi ha ett grönsaksland. Förr om åren, i ett annat hus hade vi en mycket blygsam plätt som vi odlade lite sallad, rädisor och squash på. Nu är "problemet" det motsatta... Vi har hur mycket yta som helst att odla på, men vill inte börja fööör stort.Igår började vi lista önskemål, men hjälp vad det är svårt att begränsa sig :o)Sockerärter, bönor, sallad, morötter, rödlök, gul sqash, prydnadspumpa, jordgubbar och smultron. Och potatis, vi måste väl testa potatis!?Och örter, jag måste ha en örttäppa, för finns det något bättre än färska örter på maten? Tror inte det va?Gräslök, timjan, basilika, salvia, lavendel och rosmarin är redan spikat och finns. Libbsticka har jag funderat på, för det är ju kul att göra eget örtsalt! (Beskrivning kommer!) Oregano, mynta och citrontimjan skulle jag också vilja ha.I en solig uthusvägg ska tomaterna stå och nu tror jag det börjar bli dags att hejda sig. Men det är ju så kul att planera :)Om någon sitter på ett tips på någon rolig och god bönsort att odla tar jag tacksamt emot det.