Gjorde en supergod pizza idag: Fyra-sorters-ostar-pizza med färska kryddor!
Pizzadegen gjorde jag efter ett vanligt recept men med några deciliter fullkornsdinkel i också. Hem-kokt tomatsås hade jag i frysen. Brukar göra storkok så att det bara är att ta upp ur frysen när pizzasuget sätter in.
Fyllningen bestod av: röd paprika, rödlök, citron- och chilimarinerade oliver, färsk salvia och rosmarin, skivad chévre, parmesan, vitlöksost (krämig) och vanlig riven ost.
Det blev underbart gott, men inte så snyggt på bild.

Frågan är om jag åt för mycket. Ska ju på restaurang ikväll...

När jag slutade äta kött var det för att jag inte tyckte det var särskilt gott. Jag hade inte särskilt många moraliska funderingar runt det beslutet.Nu däremot skulle jag inte kunna tänka mig att äta kött igen, med tanke på miljön och hur mycket av naturens resurser som går åt för att producera kött till oss.Det får vara mitt bidrag till miljön.Ekonomiskt tjänar vår familj inte tillräckligt mycket pengar ännu för att faktiskt kunna köpa enbart kravodlade och rättvisemärkta produkter. Vi gör det, men huvudsaken av våra råvaror är inte kravmärkta.Men jag tänker, bättre att göra något än att känna att man inte kan påverka alls. Ett litet strå är bättre än inget strå och har man väl slagit in på stigen så...