Fördelen med att ha telefonavbrott i tio dagar är att man får mycket tid över till annat. Jag har surdegsbakat, gjort semlor, lagat trerätters middag och bringat ordning på mitt hemmakontor. Så nu har jag massor att uppdatera!Middagen jag gjorde var enbart för två och den blev väldigt lyckad!Vi började med gratinerad brie toppad med valnötter och fikonmarmelad på surdegsbröd serverad på en besk sallad med stänk av balsamicosås.Huvudrätten var en krämig svamp och örtrisotto med grillad marinerad quornfilé till mig och nötfärsbiffar till den andre. Marinaden bestod bla av sweetchili, soja, honung, salvia och basilika och den använde jag även till att smaksätta biffarna med. Huvudrätten serverades med lätt förvällda sockerärtor och rädisor i senapsvinägrett. Till detta drack vi ett argentinskt rödvin, men i vanlig ordning har jag redan glömt bort vad det hette.Smakupplevelsen blev i alla fall väldigt hel och finstämd :)Efterrätten var en bit av tårtan jag skrev om i januari, eftersom det blev en hel över sedan det kalaset.Nu till en fråga. Jag har för mig att jag någon gång läst om någon som gjorde risotto på grötris (av misstag) och att det blev väldigt lyckat. Är det något jag drömt eller? Grötris är ju mycket billigare än "riktiga" risotto-ris-sorter. Vågar man testa?