Direktlänk till inlägg 17 mars 2007
Har verkligen haft en nedtur på mat senaste tiden, vem kan inte få det när man har en petig minitonåring hemma (5,5 år)... Denna vecka bestämde jag mig för att göra mat som jag var sugen på och det har varit goda dagar, medan miniteen har fått överleva på dagismat och mellanmål. Jag tror inte att han dör av det.
Min 14 månaders däremot har ätit tills jag trott att det ska komma ut ur öronen på honom...
Igår experimenterade jag fram en vegetarisk tagine efter att ha sneglat på taginerecept med lamm och kyckling.
Så här gjorde jag (ungefär).
Klyfta och fräs en gul lök i lite olja. Tillsätt några strimlade quornfiléer och en tsk muscovadosocker. Fräs en liten stund och slå på väl avrunna kikärter (kan skippas om du tar mer quorn istället) och 0,5-1 msk chilipasta. I med två strimlade paprikor, men spara några strimlor till slutet så att det blir lite stunsiga bitar också. Krydda med spiskummin, ca 2 tsk och en halv påse saffran. Slå över några deciliter vatten, en skvätt grönsaksfond och ca tio strimlade torkade aprikoser. Låt puttra under lock. Här hade jag tänkt hälla i haricoverts, men det glömde jag bort... Red av grytan med maizena. Mot slutet petade jag i ca en msk limecurd och rivet citronskal. Glöm inte resten av paprikan.
Servera till fullkornsbulgur och en klick youghurt.
Grytan blev väldigt god och inte alls stark, så nästa gång kommer jag nog att ösa på lite mer med kryddorna, eller lägga till ingefära eller nejlikor.
Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst? Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...
Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...
Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 | |||
12 |
13 |
14 | 15 |
16 |
17 | 18 |
|||
19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 | 28 |
29 | 30 |
31 |
||||
|