Nu har jag satt två sorters snaps till midsommar: salvia-limesnaps och lingon-honungsnaps. Den första varianten är beprövad och den andra ett experiment.

Salvia-lime kan gå ganska snabbt att göra, över natten faktiskt. Lägg rivet limeskal och 4-6 salviablad i en flaska och häll över ca 3 dl brännvin/vodka. Om du låter det stå en vecka eller så, räcker det nog till mera sprit (75 cl), men för att det ska bli bra smak över natten räcker det med 3 dl (eller betydligt mer lime och salvia då...)

Lingonsnapsen har jag gjort som så med, att jag hällde lingon i en burk och täckte sen dessa med vodka och lite över och sen rörde jag ned en matsked honung (till ca 3 dl vodka). På med ett lock, och denna tänkte jag låta stå tills midsommar afton. Kanske får den en lätt omskakning om dagen och sedan tänkte jag filtrera den genom kaffefilter ned i en ny fin flaska.