Jag lovade ju ut receptet för ett tag sen, men varje gång jag kommer på det har jag inte kokboken med mig, så nu skriver jag in det på en höft istället!

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och koka potatis. Salta och peppra 500 g fisk (torsk/sej), lägg i en form med folie över och grädda ca 20 min.

Gör mos av potatisen och blanda i en äggula.

NU är det dags för en sås. Man kan göra pulver sås, annars tar du smör och mjöl i en gryta. Rör ut ordentligt slå på fiskbuljong och koka upp. I med lite grädde och valfria örter. Puttra försiktigt, ta av från värmen och lägg i 100g skalade räkor. Sätt ugnen på 250 grader.

Spritsa/klicka moset runt fisken. Lägg i grönsaker som du gillar. Broccoli passar perfekt! Häll såsen över fisken och strö över riven ost. Gratinera i ca 15 minuter.