Detta recept har jag fått på aff och det blir lika lyckat varje gång. Så här gör vi (antagligen har jag förändrat från orginalreceptet)

Skala så mycket räkor du orkar (0,5-1kg med skal). Sätt på en gryta med ris. Hetta upp olja i en panna/gryta och fräs några hackade vitlökklyftor med currypulver. Häv i räkorna och fräs runt en kort stund. Lägg räkorna på ett fat.

Hiva ned strimlad purjo och bitar av parika/or i grytan. Fräs lite och häll över 1-2 burkar tomatkross, lite vatten och en skvätt tomatpuré. Koka en stund med en fiskbuljong/grönsaksbuljongtäring. Skär/strimla ett litet huvud isberssallad och lägg i grytan. Koka upp, slå över 1-2 dl matgrädde, låt koka igen. I med räkorna och stäng av värmen, räkorna ska inte koka med nån längre stund.

Smaka av, behövs det mer curry? salt?

Ät nu, det är så gott!

Som ni märker på receptet kan man göra grytan lite olika beroende på mängderna räkor, tomat, grädde. Gör på det sätt du tror att du gillar det bäst!