Jag lovar att jag inte åt några snabbnudlar idag och ingen varma koppen heller.

Idag fick kroppen en välbehövlig couscoussallad med quornbullar:

Låt 3 dl fullkornscouscous svälla i 2,5-3 dl kokhett vatten och strössla över vegetapulver.

Förväll sockerärtor och majs. Finhacka en halv rödlök och tärna tomat/er. Skiva några gröna oliver och riv lite skal från en citron.

Blanda grönsakerna med couscousen, slå över lite olivolja, citronjucie och sweet chili. Lägg gärna i lite färska/frysta örter och smaka av med salt och peppar. Strössla över lite valfria rostade frön, vackert och gott!

Servera med en klick youghurt och hyvla ev. över lite parmesan.

Idag åt jag med färdiga quornbullar, men ärligt så tycker jag att de är rätt mesiga. Gourmetbullar är godare i så fall, eller ännu hellre, sesamnuggets!

I helgen blir det till att lägga lite mer krut på matlagningen och laga tillräckligt för några matlådor! 

Dags för önskelista med andra ord.

Jag tillåter mig att önska helt fritt och oförankrat i verkligheten.

Nytt större kök med nyinsatt pipa till järnspisen och bakugnen (som faktiskt finns, det är bara kanalen som saknas liksom)

Större frys

Arbetsbänkar

Arbetsbänkar

Arbetsbänkar

En organisationsgen som gör att jag lyckas organisera mitt nya kök på ett bra sätt och att jag kan fortsätta hålla det snyggt och ordningsamt även när köket blivit så gammalt som en månad eller två, eller gärna år då...

Lite fler timmar på dygnet så att jag kan ägna mig lite mer åt... mat

En matresa

En kurs i surdegsbakning, det är ju så underbart roligt och jag vill lära mig mer mer mer!

Fler kokböcker, och just det, en rätt rejäl bokhylla till köket!

och om någon skulle tvivla: Jag har varit så snäll i år!