Direktlänk till inlägg 4 november 2007
Hoppsan. I fredags kväll fick jag plötsligt ärva ett påbörjat tårtprojekt av mormor. Tårtan skulle serveras dan efter.
Ljus tårtbotten fanns, själv hade jag föredragit en botten med kakao.
I alla fall. Som tur var hade jag läst på affs Mat & dryck om en dumleganche till tårta. Så jag bestämde mig för att använda den och hallonsylt som fyllning. Vi snackar ju noll tid till planering. Bär hade jag i frysen tänkte jag, men det var ju ingen bra idé för frysta bär saftar sig nåt så övedj*vligt. Vinbär på klase däremot gick faktiskt väldigt bra, så det fick bli en "stilren" tårta med ytterst få bär ;-)
Dumleganachen gör man så här och läs noga nu, för det är svårt... inte.
Värm 3 dl grädde till strax innan kokpunkt. Häll dumlekolor från en påse i en skål och slå grädden över. Rör tills allt har löst sig. Jag tyckte påsen såg så liten ut, att det nog fanns en större variant egentligen... så jag tog två påsar = 300 g. Jag har i efterhand förstått att det räcker med 150-200 g och att man kan använda vilken choklad man vill! När chokladen har löst sig i grädden ska det hela kylas så det blir riktigt kallt. Sen är det bara att vispa med elvispen! Jag fyllde ena lagret med ganachen och sparade till att spritsa ovanpå.
Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst? Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...
Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...
Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | ||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 | |||
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 |
18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 |
25 |
|||
26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |||||
|