Recept:
Skålla 1 dl grovt rågmjöl och 1 dl havregryn med 3 dl kokhett vatten.
Låt dra 10 min.
Tillsätt 3 dl kallt vatten och rör tills det blir 37°.
Smula ned 50 g jäst och rör tills det löst sig. Klicka ned 30 g rumsvarmt smör, 1,5 msk sirap, 2 tsk salt, 1,5 dl solrosfrön, 2 msk linfrön och 3,5 dl rågsikt samt 6-7 dl vetemjöl.
Bearbeta väl i 5-10 min.

Jäs övertäckt ca 40 min

Baka ut till två runda/ovala limpor. Skåra med kniv och jäs ytterligare 40 min.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200° efter ca 40 min är bröden klara.

Med eller utan våg, nu är pepparkaksdegen satt, så att den ska hinna bli riktigt god till första advent.

Nu måste jag bara ta tjänstledigt från jobbet också, för att med min egen kropp som barriär framför kylskåpet skydda den stackars degen från att gå en förtidig död till mötes. Både stora och små monster kastar lystna blickar på den när de plockar ut smör och ost ur kylskåpet.

Riddarbageriets pepparkakor tycker jag blir bäst. De innehåller riktigt mycket kryddor och blir inte mesiga i smaken. Jag väntar fortfarande på svar om jag får publicera receptet, så vi får se om jag kan lägga upp det! 

...när min digitalvåg åkte i golvet med god hjälp av en av familjens yngre förmågor.

Nu mäter den ingenting under fem gram längre, så jag antar att önskelistan härmed har blivit ett ting längre...