Direktlänk till inlägg 20 mars 2008

Påskpanik? Bufférecept kommer här!

Av Vera - 20 mars 2008 11:21

Kastar in ett egenkomponerat recpet på Spanska Kikärter som passar utmärkt på ett buffébord. Det kan ju hända att någon drabbats av akut påskpanik och får ett akut stillestånd i mathjärnan. Det brukar hända mig titt som tätt. Jag låtsas vara ute i god tid och planerar och så, men sen av nån konstig anledning brukar jag förkasta planerna och sen står jag där: HJÄLP!


Här kommer ett gäng spanska kikärter alltså, med ganska mycket inspiration av Lottas Spanska kikärtssoppa i Bergenströms Kärlek oliver och timjan:


Fräs en hackad lök eller rödlök i kastrull, tjoffa i rejält med spiskummin, kanske så mkt som en matsked (eller nästan då.. :o) I med ca 2 msk torkad basilika.

Fräs runt en stund. I med två konservburkar kikärter eller ca 4-5 dl egenkokta och en frp passerade tomater, en halv msk socker och en halv msk salt. Vill du hotta upp det hela så det blir starkare kan du slänga i lite chili eller cayennepeppar. Koka ihop ca 20 min. Det ska inte vara så mycket sås utan mest kikärter med "gegg" runt. Ta av från plattan, pressa över saften av en citron och klipp över en halv kruka färska basilika.

 Smaka av med salt och peppar. Servera som tapasrätt och gärna med extra citronklyfta att pressa över själv vid bordet.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Vera - 12 december 2013 13:15


    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Av Vera - 30 juni 2013 17:02

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Av Vera - 20 juni 2013 16:18

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Av Vera - 28 maj 2013 14:09


Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Av Vera - 14 april 2013 18:00

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...

Presentation

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3 4
5
6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 21
22
23
24
25
26
27
28
29 30
31
<<< Mars 2008 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS


Skapa flashcards