Efter att ha ätit moussaka (recept kommer) så det sprutat ur öronen på oss i dagarna två kändes det som det var läge för en matig sallad istället. Något som passar till tzatsiki för det hade vi en bytta kvar i kylskåpet.

Skiss på en god sallad:

Koka couscous (eller bulgur eller mathavre eller matvete eller...)

Koka ägg 

Hacka mynta

Tärna tomater, gurka och vattenmelon.

Finhacka en rödlök

Häll couscousen i en salladsskål och ringla över olivolja, citronsaft, örtsalt och peppar. Blanda i grönsakerna.

Bryt sönder en fetaostbit över salladen. Nu skulle jag egentligen smiskat ned ett halvt granatäpple, men eftersom det såg ut så här när jag öppnade det: BLÄ!

Förpassades det istället till soporna.

Garnera salladen med ägg i klyftor och servera med lite tzatsiki eller annan youghurtsås.

Jag har hittat en hel blogg om turkisk mat! http://sultanensmat.blogspot.com/