Direktlänk till inlägg 26 augusti 2008
Idag har jag träffat Monika Ahlberg. Hon höll en kurs i marmelad- och syltkokning med lokala råvaror som bas. Kursen var för blivande och etablerade företagare i Värmland med omnejd. Jag var där för mitt (betalda) jobb och fick efter lite övertygande spendera en hel dag där :). Imorgon fortsätter kursen men då får jag sitta vid tangentbordet istället.
Det var i alla fall väldigt inspirerande att få vara med och röra i en gryta med lingonpäron en stund (en av mina favoritdesserter!) Jag hade gärna varit med på svampinläggning också, men jag fick ju ett recepthäfte, så nu vet jag hur jag ska använda alla dessa här:
som jag hittade i skogen i söndags, när jag gav mig tid att leta och strosa en stund.
Idag blev det, i alla fall, inspirerat av kursen: Ugnsrostade rotsaker med äpple, svamp och chèvre, kryddat med olivolja, vinäger, rosépeppar, timjan, salvia och flingsalt.
Mumsigt tyckte jag, men barnen smakade knappt en tugga fast jag entusiastiskt berättade om varje ingrediens ;) Imorgon får mannen den stora äran att bli barnens köksgud när han ska värma färdigpanerad fisk och koka pasta med en klick smör i. Lyckans ost!
Utmaningen just nu är annars att hitta hundra olika användningsområden för sparrispotatis, rödlök, bönskidor, sockerärter, morötter och en massa olika örter, eftersom det är vad som finns precis utanför köksdörren. I lööve it all! Det blir potatissallader, risoni-risottos, fräscha soppor, ugnsrostad och annat. Men det godaste av allt är ju ändå att knapra sockerärter och morötter som de är!
Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst? Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...
Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...
Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
31 | |||
|