Nyårsfirandet är ovisst in i det sista i år. Det är förstås en massa baciller som ställer till det.

Från början var det inte meningen att jag skulle stå för mer än desserten, men nu börjar det luta åt att jag kanske får kirra en tre-rätters vegetarisk nyårsmeny åt oss hemma istället.

Inga recept idag heller alltså, men lite inspiration om någon liksom jag är ute i sista sekund.

Jag tänker en förrättssoppa med roquefortost och sherry toppad med smörstekta kantareller. Till det en pumpafröskorpa och ett ostflarn av västerbottenost.

Varmrätt: En förfinad och krämigare variant av min rostade lasagne .

Snyggast är nog om man kan servera den i rundlar med citronglaserade bondbönor och haricot vertes vid sidan.

Gott Nytt År!