Alla inlägg under april 2010

Av Vera - 1 april 2010 15:59

 

Mamma har hittat en påse rabarber i frysen så på Påskafton får det bli en pannacotta till dessert!


Vaniljpannacotta med rabarbergelé

4-6 glas


2,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
2 krm vaniljpulver (0,5 tsk vaniljsocker)
0,6 dl syltsocker
ca 6 stjälkar rabarber (300 gram)
2 dl vatten
1,5 tsk kardemumma
0,5 dl syltsocker


Blanda grädde, mjölk och vaniljpulver i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning till kokpunkt. Vispa ned syltsockret och ge ett snabbt uppkok så att grädden tjocknar till.
Ställ kastrullen åt sidan i några minuter. Ställ glas på en bricka eller ännu hellre i en burk så att de står stadigt. Häll pannacottan i glasen och ställ i kylen att svalna.
Skär rabarbern, med skalet på, i bitar. Lägg i kastrull, täck med vatten och koka riktigt mjukt.
Sila bort fruktköttet och spara rabarbersaften. Häll saften i en gryta blandat med kardemumma. Koka upp och vispa ned syltsockret. Låt bubbla i någon minut och ställ åt sidan för att svalna.
När pannacottan börjat stelna i kylskåpet kan man försiktigt hälla rabarbergelén i glasen. Strila gelén över en sked så förstörs inte ytan på pannacottan. Ställ tillbaka i kylskåp i cirka två timmar. Dekorera med lime- eller citronskal och mynta.

ANNONS

Presentation

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Vera lagar med Blogkeen
Följ Vera lagar med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se