Varm tomat och getostsallad

I give to you: vardagsmat i ett nafs! Himmelskt gott dessutom.

Sätt ugnen på 200 grader

Ta en ask körsbärstomater och häll i en ugnsfast form. Halvera och skiva en lite sqash och finskiva en stor klyfta vitlök. Riv över skalet av en tvättad citron. På med en halv tsk torkad salvia. Salta och peppra. Strila över 2-3 msk olivolja och rör runt.

In i ugnen en kvart. Sätt på pastavatten under tiden om du vill ha det, eller skär upp några baguetter om inte dödshungern har infunnit sig.

Efter 15 min, häv i en näve valnötter i ugnsformen (och lägg in de skurna baguetterna penslade med lite olivolja för att få  yta på brödet)

Låt gå i 5 min till.

Ta ut ur ugnen och bryt ca 150 g getost av fetatyp (ja, fetaost går också bra! Megval har den godaste!) ringla över lite honung.

Använd den varma salladen till att toppa pasta med eller lägg i de rostade baguetterna. Häpp!

Variera smaken genom att minska på olivoljan och blanda i lite pesto genovese med chili i grönsaksröran.

 

karin - trattoria

25 april 2011 19:53

oh så gott!

http://trattoria.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Tredje veckan i januari och plötsligt har den här sovande bloggen en massa besökare som googlat billig mat. Här får ni ett sms-tips. Mycket billigare än så blir det väl knappast. Men gott! Sen är det bara att rota i skafferiet efter mjöls...

  Köttfärs är ju ofta en stapelvara i många familjers frys och en ofta återkommande ingrediens i maten på skola och förskola. Det är snabbt och enkelt att laga till, men lika det går precis lika snabbt och enkelt att byta ut köttfärsen mot det veg...

Anna om fairtrade

  En arbetskamrat hade plockat av flera kilo gröna tomater från sina plantor och jag tog chansen när jag såg den å sa: "Ge mig några kilo så kommer hälften tillbaka i förädlad form. Jag kan göra världens godaste tomatmarmelad!". Efter lite fund...

  Här kommer ett recept på en riktigt smarrig rulltårta jag gjorde några gånger förra året. På mors dag i år gjorde jag en variant med rabarber- jordgubbsmarmelad i glassfyllningen.   Här kommer i alla fall orginalreceptet. Börja med: Fläde...