I Veras kök ska det bakas Fougasse efter olika recept i helgen. Det ska bli ett av mina bidrag till en studentbuffé i juni och då måste man ju hitta det ultimata receptet.

Sen ska jag finurla på vad man serverar på en after-work, för en sån tillställning ska jag ha nästa vecka. Har ni några tips? Vad vill du äta på en after-work-buffé?

Sist men inte minst, inte mest för kakornas skull då, utan bebisgos, hoppas jag att vi ska få komma på ett litet tvillingkalas i helgen.

Jag vågar mig nog i alla fall på att utlova en fougasse-rapport vad det lider och i eftermiddag ska jag se om det går att skaka liv i en gammal levain som vilat sig i kylen sen påsk.

Jag glömde helt bort det fina ägget vi fick, fyllt av kola. De är inlindade i rispapper som man inte behöver ta bort. Det kan man kalla barnvänligt det = inget kladd.

Doftar sesamfrön gör de också! 

Nu har så pappa med sambo kommit hem från Vietam och såklart hade de letat matpresenter till mig :-)

En full solhatt med varor fick jag. Kolla själva:

Det är fisksås (Nuoc Mam), rispapper, vietnamesisk peppar, thé (grönt tror jag), rispapper, kaffe med den speciella silen som man ställer rakt på koppen, torkat chilisalt också kanske Vietnams motsvarighet till Blå band och Varma koppen, ett canh chua-kit (sur fisksoppa).

Jag har klurat ut att det ska vara både tamarind och taro-rot i samt koriander och peppar, men jag ser ju att det är fler saker i paketet. Annanas!? Någon?

Chilisaltet hade pappa redan testat i matlagning och sa att det var så starkt att det nästan "rôckte hôvve av en" (översättning: nästan slet huvudet av honom). Det står på burken att det är gott att doppa färsk frukt i saltet. Det låter som något inför grillsäsongen!

En idolbild med mig och solhatten får ni inte idag, men vem vet när trädgårdssäsongen kickar i gång på allvar...

Nu har jag i alla fall blivit särskilt sugen på att göra små risrullar fyllda med räkor och mynta, doppat i fisksås med lime, chili och socker. Det kanske dröjer ett tag men jag lovar att rapportera om eventuella misslyckanden eller lyckträffar :)

Titta en sån fin present jag har fått i påsk!

Svärmors man har tillverkat den till mig och idag har jag övat mig på att skjutsa in pizzor i ugnen. Det gick, erhm... lättare att ta ut dem än att skjutsa in dem, men snart har jag nog fått den rätta knycken!

Sen har vi haft en sorgens dag i köket också. Gamle herr elvisp som stånkat troget på, i ganska sakta mak i och för sig, fick nog av en vetedeg och gav upp ett skärande ljud och dog. Han har nu blivit förpassad, inte till de sälla jaktmarkerna, men barnens lekkök. Ovärdigt kanske, men det finns i alla fall någon som blev glad. Nämligen tvååringen som precis fattat vad som spelar nån roll i köket. Han utbrast nämligen, häromdan när han satt uppflugen i min famn och jag lyfte på locket till en deg: "Vikken fin sujdeg"

En annan återkommande rätt på vårt matbord är Afrikansk gryta från Vegomums receptsajt. Det här är faktiskt ett recept jag har följt, till punkt och pricka till och med, men sen börjar man ju balla ur, anpassa, lägga till och dra ifrån... Så nu häromsistens blev det väl inte så likt orginalet, men fortfarande otroligt gott, särskilt som jag testade Santa Marias nya krydda Mango Curry. Bra balanserad med en fin syrlighet och sötma från ingefära och mango!

Afrikansk gryta på Veras vis:

Koka 2-3 dl gröna linser tills de är nästan färdiga. Hacka en gul lök och fräs i lite olja. Lägg i 2 strimlade morötter och strö över curry, i alla fall 2 matskedar och sen kanske mer när du smakar av. Kläm i 3 msk tomatpuré och fräs lite till.

Slå över en burk kokosmjölk och tillsätt en buljongtärning eller 2 tsk vegeta. Koka upp och häll över linserna i pannan. Puttra en stund så att

kokosmjölken får ge god smak till linserna.

Sleva i en halv burk krossad annanas. Den behöver inte rinna av så noga, för du kanske behöver lite extra vätska ändå. Koka ca fem minuter till. Smaka av med curry och kanske lite salt.

Servera till matvete eller quinoa och strö över rostade cashewnötter/solrosfrön eller vad för gott du nu har hemma.

Dags att börja sleva in. För starkt? Servera med en klick turkisk youghurt.

Vardagen tar verkligen tiiiid, men nu är det helg och dags att uppdatera med lite matäventyr, eller hur!?

Nu börjar jag! 

Det är nog ett anfall av prematur vårrusighet. Jag är så fruktansvärt sugen på lätt och krispig mat med sting i. Jag hallicunerar om all fräsch mat jag ska laga om pappsen kommer hem med några goda ingredienser från Vietnam.

I helgen gjorde jag sesampanerad sej med risnudlar och pepparrotsslungade morötter, zucchini och majrovor. Till det soja, sweet chili och picklad ingefära.

När jag skulle göra sushi letade jag ju efter rättika och idag, till slut, hittade jag en ensam krake i affären. Lite ledsen i toppen men rätt spänstig i övrigt. Den fick gärna följa med hem. En bit ska rårivas och en ska jag testa att lägga in.

Andra cravings just nu: vitlök, mango, haloumi, brytbönor och knäckebröd. Inte nödvändigtvis samtidigt.

Vad äter du när du är sugen på "lätt" mat?