Den här smoothie-drinken är en perfekt lättlunch/mellanmål med nån knäckemacka, när det är för varmt för annan mat eller man vill lägga sin tid på något roligare.

Det var Sara i Saras kök som kläckte idén först med en läskande Avokadodrink med tranbär. Avokado ger en bra krämighet om man tex vill undvika mjölkprodukter i sin smoothie.

Så här gör jag:

Mixa en avokado med några nävar bär, tex blåbär, hallon och svarta vinbär. Fyll på med lingondricka tills konsistensen känns bra. Toppa ev med lite honung eller pudra över kanel. 

Kinna har gjort svartvinbärsbladsdricka (och bål!) efter ett gammalt sparat recept och jag ville testa jag med. Resultatet blev en väldigt läskande dricka, god att blanda med tex mineralvatten. Vad som var häftigt under tillagningen att både dofter av nässlor(!), svarvinbär och fläder(!) uppstod. Vart kom det ifrån?

Farmor Irjas måltidsdryck 

Plocka en halv hink svartvinbärsblad  (ju spädare desto bättre så försommaren är bästa tiden)

Slå över fem liter kokhett vatten 

Låt svalna i en timme

Tillsätt 50 gram citronsyra

Låt stå i 12 timmar och sila sedan bort bladen

Tillsätt 700-1000 gram socker

Hetta upp blandningen utan att koka och häll upp på varma flaskor. 

Funderat på att göra egen snaps till midsommar?

Förra året gjorde jag en mycket uppskattad Lingon-honungssnaps. I år bygger jag ytterligare på det receptet med blommor från en ärligt snodd klase fläder och lite citronrasp (och lite mindre lingon än i orginalreceptet).

Vilket är ditt bästa snapssmaksättningstips?

Hittills i år har jag testat fyra sorters glögg, en hemgjord variant som en arbetskamrat gjorde. Supergod och staaark.

Sedan har jag testat

• Saturnus, klassisk 2,2%

Den här glöggen luktar pepparkaka och vin. Färgen är ljus brunröd. När man smakar på den smakar den inte alls som den luktar, utan den har en väldigt utpräglad smak av russin och katrinplommon!? Helt okej och inte för sliskig även om den är söt. Jag har druckit godare glögg så nästa gång testar jag nog en annan. Komplett innehållsförteckning finns på flaskan.

• Blossas starkvinsglögg 15%:

Den här glöggen luktar helt rätt enligt mig och den har en mörk färg. Smaken är precis som man tror efter att ha luktat på den. Rik och söt. Värmer gott i magen. Komplett innehållsförteckning.

• Tindra glittrande glögg 15%

Klart julerödast av dem alla och full av glitter. När man rör på flaskan ser det exakt ut som nagellack. Konsistensen ser en aning annorlunda ut när man häller upp men doften som stiger lovar en riktigt rund och god glöggsmak.

Det första som händer när jag ska smaka är att glaset hunnit stå en liten stund och jag får en slemmig bit i munnen. Glöggen har skinnat sig exakt som varm mjölk *ryser*. Men bort med det och röra om också smakar jag igen. Först smakar det sött, sen konstigt torrt, som papperungefär och sen beskt. Det finns inget förmildrande med den här glöggen utom utseendet om man gillar glitter. Möjligen får flaskan stå framme för att innehållet ser snyggt ut, men det är knappt efter den äckliga upplevelsen.

Flaskan har heller ingen innehållsförteckning. Man blir bara försäkrad om att den enbart innehåller av livmedelsverket godkända ingredienser.

En bra upphälld öl tycker jag ser ut som en muffin eller en sufflé kanske.

Nu när jag slagit publikrekord efter matnörderiet så är det fler som vill ha del av kakan. I kväll, när jag slagit upp en öl med otroligt fin skumkrona tyckte maken att äras den som äras bör. Ja, det är han som lärt mig hur man gör det. I början av vår karriär som kärlekspar jobbade han nämligen som bartender och försökte bland annat snärja mig med väääldigt starka White Russians, under förespeglingen att det bara var snåljåpar som köpte drinkar gjorda på treor och fyror.

Den lätta gick jag inte på utan han fick snällt följa mig till taxin och stå kvar okysst. Men det var då det och det här handlar ju inte alls om mat.

Kvällens öl var i alla fall god.

Trevlig helg! 

Nu har jag experimenterat fram en ny drink med Limetto i (skrev in ett recept i juni också!) Kahls har tagit fram ett rött thé, papya-limette, som passar utmärkt att göra isthé av, så då var jag ju bara tvungen att försöka mig på en drink också!

Brygg starkt thé, papaya-limette. Söta eventuellt med lite honung, låt svalna och kyl i kylskåp.

Blanda en trea vodka med en trea limetto i ett högt glas med is. Stänk i lite outspädd päronsaft och fyll upp med isthé. Smaka av och se om du vill ha i lite mer saft. Kan tänka mig att flädersaft blir gott i också.

Skål!

Nu har jag satt två sorters snaps till midsommar: salvia-limesnaps och lingon-honungsnaps. Den första varianten är beprövad och den andra ett experiment.

Salvia-lime kan gå ganska snabbt att göra, över natten faktiskt. Lägg rivet limeskal och 4-6 salviablad i en flaska och häll över ca 3 dl brännvin/vodka. Om du låter det stå en vecka eller så, räcker det nog till mera sprit (75 cl), men för att det ska bli bra smak över natten räcker det med 3 dl (eller betydligt mer lime och salvia då...)

Lingonsnapsen har jag gjort som så med, att jag hällde lingon i en burk och täckte sen dessa med vodka och lite över och sen rörde jag ned en matsked honung (till ca 3 dl vodka). På med ett lock, och denna tänkte jag låta stå tills midsommar afton. Kanske får den en lätt omskakning om dagen och sedan tänkte jag filtrera den genom kaffefilter ned i en ny fin flaska.

Jag gillar inte sötsliskiga drinkar så det bästa sättet att få mig nöjd är att gå till den ende bartendern som känner mig eller blanda drinkarna själv. Nu råkar den där ende bartendern bo under samma tak :D, men ikväll var det jag som höll i drinkpinnen.

Lägg en kvist pepparmynta i ett högt glas. Tryck till den lite så att smaken börjar läcka ut. Lägg is och en citronskiva i glaset. Fyll på med en tredjedel limetto och fyll upp glaset med mineralvatten/soda.

Vill du ha en sötare drink tar du hälften mineralvatten och hälften sprite (eller mer) och vill du ha en starkare drink tar du 3 cl vodka+ 3 cl limetto och fyller upp med soda.