Idag ska vi göra något riktigt smaskigt till efterrätt. Rabarbern i trädgården har skjutit i höjden så det är bara att börja skörda.
Du behöver rabarber socker vaniljvisp och naturell yoghurt eller turkisk youghurt + vaniljsocker mandelbiscottis(& ev flagad mandel)
Smält skivad rabarber med socker långsamt i en kastrull, ca 400 g till 1 dl socker. Låt kallna. Blanda vaniljvisp och youghurt 50-50 eller blanda i vaniljsocker i turkisk youghurt (smaka av hur mycket du vill ha) Rosta ev flagad mandel i torr panna och krossa biscottisarna grovt.
Varva rabarber, biscottis och yoghurt i fina glas. Avsluta med youghurt och garnera med rostad mandel.