Nu är det hög tid att skörda örter om du vill göra eget örtsalt. Mitt eget recept finner du här  men jag har sett recept där man använder redan torkade örter också och det verkar ju mindre meckigt. Fast det är ganska mysigt att mortla och gojsa på mitt sätt ;)

De örter jag inte gör örtsalt av, knyter jag i buketter och hänger i fönstret att torka. Pepparmynta och citronmeliss är gott att göra thé av och även kronbladen av ringblomma. Just ringblomma smakar inget i thé, men den är exempelvis bra att dricka innan mens.

Gräslök, citrontimjan och basilika brukar jag också hacka, lägga i små burkar eller påsar, droppa lite olja över och lägga i frysen. När man sen ska använda kryddorna är det bara att karva loss så mycket man vill ha med en kniv och lägga tillbaka resten i frysen. Oljan gör det lättare att få isär örterna.