Här är ett smakprov på några av mina nyaste kokböcker för i år. Förra året hade jag i det närmaste kokboksstopp, så i år var det ett uppdämnt behov som jag lät rämna i hämningslöst hemklickande av kok- och matböcker. Nämnas skall att dessa på bilden inte är alla och att vissa böcker är recensionsexemplar också. Senare i veckan, jag får inte än, ska jag berätta om en riktigt trevlig kokbok från ett kök jag inte stiftat så stor bekantskap med innan.

Men så till böckerna på bilden då. De är uppifrån från vänster: Manna - en medveten kokbok av bla Carola Magnusson, Bar Italia av Tomas Tengby, Matts Johansson och Thomas Jansson, Det glömda köket av Jens Linder, Italienskt hemma hos Johanna av Johanna Westman, Karin Franssons Sju årstider och Tapas på Norsk av Helen Neraal.

De flesta böcker använder jag som inspiration, men jag har också testlagat en hel del, främst då ur recensionsböckerna, så att jag ska veta vad jag pratar om ;)

Bar Italia har jag provlagat många recept ur med gott resultat och det bästa är ju att det med lite tålamod funkar att göra gelato utan glassmaskin också. Fast när jag läser den boken blir jag nog mest väldigt sugen på att sitta i en bar i Italien och bli serverad!

Italienskt hemma hos Johanna köpte jag som present till min sjuåring, i hopp om att väcka ett liiiitet matintresse.

Det glömda köket innehåller naturligtvis en hel del köttrecept som jag inte har någon direkt nytta av, men jag tycker att det är intressant att ta till sig den kunskapen och se om den är översättbar på vegetarisk matlagning. Sen innehåller den ju massor av inläggnings och torkningsmetoder som är jättebra att kunna.

Tapas på norsk är faktiskt skriven av en svenska som driver världshus i Värmland. En svensk version av samma bok är utlovad. Lokala råvaror står i centrum när maten ska skapas. I boken finns en smakkombination som gör mig grön av avund: kycklingspett marinerat i krossade espressobönor, kardemumma, rosépeppar, muscovado och ingefära. Varför, varför, varför var det inte jag som kom på det? Ha ha! den kombon ska jag absolut testa på quorn!

Kokboken Manna är ju en kokbok som rimmar helt med hur jag tänker och vill leva och när jag läser Karin Franssons bok undrar jag varför jag inte ägnar mig åt mat och odling på heltid.

 

Rebecca

13 maj 2008 12:46

Kokböcker kan man inte få för mycket av. Karin Franssons blir jag riktigt sugen på, så jag ska nog ta och införskaffa den efter ditt inlägg.

http://rebeccabakar.blogspot.com

 

Linda

14 maj 2008 18:33

Manna boken är mycket inspirerande och fin! Passa på att gå på utställningen om den fortfarande går, mycket bra och tänkvärd på alla sätt och vis.

http://www.caminomagasin.se/camino-challenge/linda

 

Vera

14 maj 2008 19:42

Utställningen? Var? När?

http://mat.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...