Väldigt god soppa ur Soppor bröd och röror http://www.thecookbookcafe.com/page.asp?pageId=8&bookId=894. Jag tyckte mängden bönor verkade lite mycket först, men det stämmer nog, för jag tog lite mindre och soppan blev väl tunn.

Skala och hacka en gul lök.
Pressa en vitlöksklyfta och fräs tillsammans med löken i en kastrull med lite olivolja i botten. Låt fyra burkar stora vita bönor eller cannellini á 410 g rinna av väl och tillsätt dem i grytan med en liter grönsaksbuljong. Sjud i tio minuter och mixa soppan slät. Blanda i 150 g spenat (jag tog ruccola eftersom jag missat köpa spenat), rivet skal av en halv citron och ca 2 msk färskpressad citron. Tillsätt också en dl cremefraiche och låt sjuda några minuter till. Smaka av med salt och peppar.

Enkelt, snabbt och gott. Dessutom åt min ettåring massvis av den. Första ettåringen jag träffat som äter slät soppa ;-)

 

CarolinaK (från AFF)

27 mars 2007 20:58

Den där soppan lät grymt god, den måste jag testa! Jag börjar ångra att jag gav bort boken till syrran och inte köpte den till mig själv ;)

http://sisterfood.blogspot.com

 

mat

28 mars 2007 18:38

Ja, den är bra att ha den boken. Jag får laga mer ur den så att du får norpa recepten härifrån ;-)

http://mat.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...