Jag har samlat ihop lite länkar till recept jag gjort under åren. Recept som passar ypperligt på julbordet eller i mellandagarna när man har en massa goda ostar och sånt hemma, men har tröttnat på att lägga dem på pepparkaka.

Gör man den här chèvrepajen i miniformar kan den bli en fin förrätt tillsammans med en krispig sallad till nyår, men den gör sig också bra på det vegetariska julbordet:

Frasig chèvrepaj med honung-vinägerrödlök

Dessa mandelbollar är ett perfekt vegetariskt alternativ till köttbullar på julbordet. Igår gjorde jag en sats som ligger i frysen nu. Den smaksatte jag med ett kryddmått kryddpeppar och en tsk torkad timjan. Hälften av den rivna osten bytte jag ut mot västerbottenost. Jag testade också att byta ut allt ströbröd mot mixade dinkelflingor. Det går, men bollarna håller inte ihop lika bra under kokning och man måste komma ihåg att de sväller en del!

Mandelbollar

Superdupergod snaps! Ju mer lingon man häver i desto kortare tid behöver den stå och dra:

Lingon-honungsnaps

Krämig pasta, perfekt om du har överbliven ost!

Jag passar också på att lägga in förra årets vegetariska nyårsmeny, för även om jag är så hopplös att jag omöjligen kan veta nu vad jag är sugen på på nyår så kan det ju finnas andra med bättre framförhållning!

Nyårsmeny

Förrättssoppa

Med detta vill jag önskar er alla en riktigt god jul! Det är möjligt att jag återkommer med mer innan julafton, men det kan jag inte lova. Nackspärr och feber sätter sina begränsningar på orken...

Ta hand om varandra, släpp stressen och glöm inte att njuta!

 

zelca

21 december 2008 15:18

Mandelbollarna måste jag testa redan imorgon. God jul och gott nytt år!

http://www.roslagsmat.blogspot.com

 

Vera

21 december 2008 17:29

Ja, de är det bästa "ersättninsrecept" jag hittat.
God jul själv!

http://mat.bloggagratis.se

 

zelca

22 december 2008 18:32

Nu är de testade, de blev jättegoda! Jag kryddade som du med en skätt timjan och vi åt dem med rostade rotsaker och lingonyoghurt. Dottern (1 1/2 år) mulade i sig 5 stycken, ett mycket gott betyg!

http://roslagsmat.blogspot.com

 

Vera

22 december 2008 19:46

Visst är dom bra!? Tror det var Katja som tipsade om dem en gång. Gjorde du med ströbröd eller havregryn/dinkel?

http://mat.bloggagratis.se

 

zelca

22 december 2008 20:30

Jag gjorde som du rekommenderade, 1 dl havregryn och 0,5 dl ströbröd. De blev löjligt snygga, precis som mamma scans ... Ska testa med lite olika kryddningar på de här, kanske med solrosfrön istället för mandel eller cashewnötter. Har du testat att byta ut mandeln?

http://roslagsmat.blogspot.com

 

Vera

22 december 2008 22:06

Nej, har inte bytt ut mandeln, bara experimenterat med havregryn/ströbröd/dinkel.
Funkar det med solrosfrön kan det ju bli riktigt allergivänligt!

http://mat.bloggagratis.se

 

Busmamman

23 december 2008 02:19

Hej hej! Lite sporadiska besök från mig... hinner tyvärr inte så mycket mer, men vill iallafall önska er en riktigt God Jul och ett Gott Nytt 2009!

http://busmammans.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    I år stöder jag Musikhjälpen genom att auktionera ut några retro-kokböcker ur min samling.   Det här är min mage. Fyra barn har växt häri. Två av dem får jag krama varje morgon, men utan modern sjukvård hade jag inte kramats alls idag...

Hej här kommer en fråga till er med glutenintolerans. Äter ni skrädmjöl? Är det bara vissa sorter av skrädmjöl som funkar, eller går det bra med vilket märke som helst?   Jag provbakar just nu med skrädmjöl från Stöpafors kvarn och de mal enb...

Just idag har jag inga nya recept att bjuda på, men några gamla godingar som passar fint till midsommar kan jag nog skaka fram. Först, potatissallad: scrolla ned till nästa inlägg så hittar du den första, med getost och mandel! Mer inspiration till p...

Nu längar jag så efter svensk färskpotatis! Som tur är kan man göra den här potatissalladen med annan fin potatis också, till exempel mandelpotatis. Konstigt nog har jag inte satt någon egen potatis i år. Lite av odlingskicken kom av sig med den se...

Jag var där. Jag kom in. Det blev en väldigt trevlig upplevelse för oss som hade turen. Redan i kön kunde jag och mitt sällskap konstatera att vi tillhörde det underrepresenterade könet, men stämningen var god, monterpersonalen allt som oftast tillmö...