Sommar och sol, eller nja, men sonen är i alla fall iväg på sommaraktiviteter och då behövs det god mat att ta med.Detta brukar vi packa i hans ryggsäck, fast det är mer mellanmål än mat, för vi äter när han kommer hem.
oPannkakor (rullade med socker), frukt, jordgubbar, risifrutti-dryck och en flaska vatten.
oSmörgås med ost, en morot, äppelklyftor, Glada Kossans cheesedippers och festis.
oVarmkorv (fryst, som tinar i ryggsäcken) plus en termos med hett vatten att stoppa ned korven i en stund innan man ska äta. Detta funkar bara om en vuxen kan hjälpa till och jag vill inte lägga i korven innan han går hemifrån, ifall bakterier skulle börja växa. Korvbröd och festis.

När hela familjen ska på picnic gillar vi att göra:
o Pastasallader
oBaugetter med avokado, philadephiaost, tomat och sallad
oKalla ostpirogeroGazpacho (i termos) med ostgrissini
oJordgubbar med vaniljkesella
oFruktsallad
Nästa gång vi ska på picnic tänkte jag testa att göra den spännande drinken som Sara i Saras kök gjorde när de hade picnic-tema. Det är en drink med frysta hallon, tranbär och avokado(!!!) Receptet finner du här: Saras kök

De som snapsade runt vårt midsommarbord gav högsta betyg till lingon-honungsnapsen, så experimentet lönade sig! Dessvärre finns inte en droppe kvar till mig att smaka på...

det skulle verkligen vara kul om någon besökare lämnade ett litet avtryck ibland, så att man faktiskt ser att det finns människor bakom besökssiffrorna.

Om jag får några kommentarer kanske jag lägger ut receptet på en gudomlig rabarber- och jordgubbsmarmelad med ett uns av vanilj ;-) 

Min köksträdgård börjar ta form nu. Det är en "liten" jordplätt på sisådär 48 kvadrat... Jag har blivit både solbränd och muskulös på kuppen när jag spadvänt, gödslat, byggt och planterat. Men nu är jag på god väg.

Två stora djupa trähyllor som stått i ett förråd har blivit odlingsbänkar och husets gamla takskiffer har jag börjat använda som gångar.

I ena bänken växer örter: lavendel, rosmarin, citrontimjan, timjan, salvia, oregano, citronmeliss, gräslök, pepparmynta och ingefärsmynta. I den andra frodas gul squash och prydnadspumpa, en röd sort. På upphöjda bäddar i landet växer morot, rödlök, två sorters potatis, jordgubbar, rabarber, sockerärt, sallad och rädisor. På "klätterställningarna" ska två sorters bönor slingra sig och längst bak blir det luktärt, krasse och solrosor. Sedan orkade jag inte fixa med mer köksväxter, så resten av landet ca 1/3 har jag sått sommarblommor i.

Hittills har jag bara kunnat skörda örter då jag var sent i gång med sallad och rädisor. Nu återstår bara en massa ogränsrensning ;-) också ska jag köpa en rejäl vattenspridare, så att växterna kan få sig riktiga rotblötor.

Åh vad jag längtar till en krispig sallad med sockerärt och rädisa, för att inte tala om timjansbakad rödlök, grillad färskpotatis och smörslungade bönor. *slurp*

Datorn är lagad och receptsamlingen räddad. I pur glädje tror jag att jag kommer att lägga ut varenda recept nu ;-)

Nej, men se upp, uppdateringar blir det i alla fall. Om nu någon orkar läsa och tänka på mat i denna värme. 

Omega 7 hjälper huden och slemhinnorna. I växtriket finns omega 7 bara i havtornsbär. Själv har jag ju testat Weledas havtornsolja och den är superskön på huden. Då vet jag varför!

Brist på omega 7 kan ge ömtålig hud och sköra slemhinnor.

I brist på min egen dator och receptbank kan jag ju på lånad dator slänga in lite andra saker, så som:

Visste du att...

...det är elva år sedan järnberikningen av mjöl slopades i Sverige och sedan dess har antalet tonårsflickor med järnbrist ökat cirka 30 %

...surdegsbröd hjälper kroppen att ta upp järn. Det är för att surdegen bryter ned fytinsyran som annars binder mineraler som järn och zink till sig.

...baljväxter kokade utan salt överlag är mer järnrika än de som kokats med salt. Salta i efterhand alltså, eller i slutet av kokningen!

...enkel- och fleromättat fett kan rensa blodådrorna från dåligt fett, enkel- och fleromättatfett sänker nämligen kolesterolhalten i blodet.

...att det finns något som heter omega 7? Det visste inte jag, så nu ska jag läsa på om det!

Min dator har kraschat :( Håll tummarna för att det går att rädda hårddisken. Uppdaterar när den blivit lagad igen...