En vecka för sent grattade jag idag pappa på farsdag med en liten hemgjord present till en chokladälskare.

I fredags fick jag för mig att testa espressokolorna som Anne skrev om.

Sagt och gjort. Jag kokade och kokade. Har aldrig lyckats med kola eftersom jag tycker att det borde gå snabbare att koka. Den här gången hade jag mammas termometer till hjälp och gav mig tusan på att inte ge mig förrän den slog i topp (130°) och det gjorde jag inte heller.

Det blev en seg och god kola med ett stänk av salt. Och där kunde ju allt varit bra och kanske borde jag satt mig och vikt så där söta papper runt kolan som Anne gjorde, men nej, här skulle det chokladdoppas minsann.

Pilligt värre kan jag säga. Hoppas slutresultatet var värt besväret. Kan erkänna att jag drabbades av nån slags storhetsvansinne på slutet och petade dit små flingsaltbitar på toppen av varje kola. Herre gud, det kanske var chocolatier man skulle blitt... men sen har jag hört att det inte är så värst lönsamt på andra ställen än NK.

...bytt namn på bloggen. Det är för att jag förut smugit runt i smyg och matbloggat, men nu har jag bjudit in släkt och vänner, så riktigt lika hemlig är jag inte längre :-)

Men det betyder ju också att jag inte längre kan erkänna vilka dåliga matlådor och sånt jag äter, för då får jag väl på moppo, av mamma eller nån!?

Nu är den här: nyutgåvan av Vinterns goda ting som kom ut första gången 1995.

Jag kan ärligt säga att denna bok gav mig en riktig kickstart in i matvärlden när jag var tonåring. Fantastisk som inspirationsbok och många underbara recept! Saffransbrödet vågar jag helt enkelt inte prova nåt annat recept på, för det blir så gött saftigt. Pepparnötterna drömmer jag om hela året, för att inte tala om citrontårtan... Det är ett under att mitt exemplar av boken inte är helt sönderbläddrat. Visst några kluttar lussedeg och några smulor couscous finns mellan bladen, men annars är den i gott skick!

Det här börjar väl snart utvecklas till ett tacktal ala fotbollsgalan (som jag frenetiskt försöker undvika på tv ikväll) Men tack Hans och Kajsa som gav mig boken! Ni har varit mina förebilder som alltid lagt den där extra omsorgen på maten som gör att det blir roligt och vackert!

...som inte ens tar betalt för all honung vi får.

I skafferit finns just nu: ljunghonung, lindhonung, apelsinhonung, vanlig honung, limehonung, chokladhonung och punchhonung (fått nån annan stans) 

Denna helg har jag använt honung i nästan allt vi lagat, så snart kommer några goda recept! 

Jag lovar att jag inte åt några snabbnudlar idag och ingen varma koppen heller.

Idag fick kroppen en välbehövlig couscoussallad med quornbullar:

Låt 3 dl fullkornscouscous svälla i 2,5-3 dl kokhett vatten och strössla över vegetapulver.

Förväll sockerärtor och majs. Finhacka en halv rödlök och tärna tomat/er. Skiva några gröna oliver och riv lite skal från en citron.

Blanda grönsakerna med couscousen, slå över lite olivolja, citronjucie och sweet chili. Lägg gärna i lite färska/frysta örter och smaka av med salt och peppar. Strössla över lite valfria rostade frön, vackert och gott!

Servera med en klick youghurt och hyvla ev. över lite parmesan.

Idag åt jag med färdiga quornbullar, men ärligt så tycker jag att de är rätt mesiga. Gourmetbullar är godare i så fall, eller ännu hellre, sesamnuggets!

I helgen blir det till att lägga lite mer krut på matlagningen och laga tillräckligt för några matlådor! 

De senaste veckorna har jag ätit riktigt skämmiga "matlådor" som fått kollegorna att höja på ögonbrynen. Vad har hänt med hälsofreaket? Hon är hög på glutamat!

Ungefär så här har det sett ut *duckar och skriver*:

Varma koppen tomat och basilika med några matskedar extra couscous i.

Varma koppen tomat och basilika med snabbnudlar i.

Varma koppen grönsakssoppa med knäckebröd

Hemlagad vegetarisk lasagne med röda linser, hoppla hoppla!

Varma koppen grönsakssoppa med snabbnudlar

Varma koppen grönsakssoppa och en Billy-pizza.

Spanar jag på min hylla inser jag att morgondagens utbud är nudlar, knäckebröd och digestivekex... Dags för lunch på stan tror jag!

...Och igår åt jag upp barnens ostbågar till kvällsmat när de sov...

Nåja, långhelg coming up. Det får nog bli några storkok och allra helst en större frys så att man har nån stans att lägga all mat också. *Skriver upp på önskelistan*

...för spännande!?

http://matalskaren.blogspot.com/2007/10/tut-i-egen-lur.html

Jag är i alla fall för nyfiken för att låta bli, så så klart signade jag mig för ett nyhetsbrev :-) Mat kan man ju inte få nog av.

trycker på pausknappen en liten stund.

Diverse sjukor och mycket jobb står i vägen för bloggandet. Igår kväll var jag så trött att jag råkade ta fel mjölpåse när jag skulle sätta surdeg. Men det funkar nog med finmalet rågmjöl också. Kanske tar det lite längre tid bara!? Jag har bara gjort på grovt rågmjöl förut...