Nu är det semester på riktigt. Jag slipar spackel och sköljer ned dammet med folköl. Skål!

Idag fick jag mig för att göra en rätt som jag inte ätit sen jag var sju eller nåt: Västkustsallad. Det enklaste är verkligen gott, men det glömmer man ibland när man ska hitta på nytt till bloggen. Som tur var för mig hade Kinna kommit på samma idé, så jag slipper skriva recept, hihi! Här är det! Fast vi hade hårdkokta ägg istf musslor!

Glad sommar! 

När man bor på ett mindre ställe kan man med god vilja och lite pengar i plånboken äta sig igenom de menyer de få restaurangerna erbjuder. Äter man helst vegetariskt kan det gå sorgligt fort och finner man en favorit är det lika bra att hålla fast vid den säsongen ut.

En dag när energin är slut och barnen tillfälligt uthyrda bestämmer vi oss för att gå till det lite dyrare stället för en timmes mat i stillhet.

Jag beställer  grillade quornfiléer på en sallad av "försommarens primörer" med slantad potatis och senapscreme.

Quornfilén är grillad rakt upp och ned, lite brännmärkt på sina håll, knappast penslad med olja och om nån hällde salt och peppar på måste det ha ramlat av. Kall i kanterna är den och högst 35 grader inuti. "Primörerna" består av grova zucchinis, skivad paprika och en blandning av grov(!) ruccola, bladspenat och nån annan sallad plus en massa rödlök. Senapssmaken drunknar och känns knappt på de iskalla knappt saltade potatisslantarna.

Det var min rätt det. Ungefär vad man kunde förvänta sig, för att vara vegetariskt, men ändå i underkant dåligt.

Nåja, de andra rätterna på menyn brukar ingen klaga på så maken kanske ändå kan få sitt lystmäte!? 

Biffen han får in är knappt ljummen och potatisen under märkligt torr. Såsen god tror jag.

Men vi ooorkar inte klaga. Hade vi varit sura och gnälliga kunde vi ju lika gärna stannat hemma. Vi vill bara han en lugn stund och lite mat i magen. Servitören var förresten både trevlig och rolig.

Men vi knallar där ifrån med en besk smak av rödlök i käften och inte ens ett tugummi kan råda bot på det.

Jag förstår inte var det här kompakta ointresset för vegetarisk mat bland kockar kommer ifrån. Det går att experimentera fram fluffskum av grisfett och texturiga små fågelbonästen av resterna från ett revben, men att experimentera och göra något spännande av en rätt som saknar kött går bara om det är en dessert, typ.

Naturligtvis har jag ätit helt underbara vegetariska rätter i mina dar, men då oftast på helvegetariska restauranger och det är inte dem jag vill ta upp nu. 

Jag kan inte vara i Stockholm och demonstrera idag, men jag är rätt säker på att många av oss sitter framför datorn i vita tröjor och säger NEJ!

Hoppas att de som ska rösta också tänker om!

FRA 

Det blir lite stiltje här nu i några dagar framöver. Återkommmer när livet och jag går i jämna steg igen.

...är att det är så varmt, men det bästa med att baka när det är så varmt är att det är så varmt.

Jädrar vad det jäste. Sex stora levain-bröd är nu klara för leverans till ett stycke studentbuffé.

*torkar svetten ur pannan*

Om nu någon tvivlat på mina prisutlysningars äkthet och om pris verkligen levereras kan kolla här! Och när ni ändå är där och hälsar på kan ni inspireras att laga lite härlig sommarmat och goda rabarberefterrätter!

Flämt! Det är skönt att se besöksstatistiken rasa med det vackra vädret.

Drick vatten, ät glass och var försiktig med grillen i det torra vädret.

Vi ses!

...att hitta en skatt!

Precis när jag insett att sättpotatis tydligen är lite av en bristvara i år och att jag inte kommer att få tag i nån sparrispotatis, så slår mig tanken:

I kylskåpet finns en låda med några påsar potatis. Det är sådana där "slattpåsar", man tar så många man behöver och så blir det några enstaka över. Det är de potatisarna som ligger där, köpepotatis. MEN så längst in ligger en liten vit påse, olik de andra. Jag öppnar den och se en så vacker syn:

Fem avlånga härliga sparrispotatisar. Nu ligger de i sin påse på fönsterbrädan för att få värme och gro. Med lite tur kan jag dela en eller två potatisar och i alla fall få 6-7 plantor.

I pur glädje sprang jag ut och plockade nässlor och örter till en pesto och gjorde en somrig potatissallad på gammal vinterpotatis.

Nässelpesto med örter

5 dl toppskott av nässlor

1 dl färska örter (tex oregano, gräslök, timjan och mynta)

1,5 dl rostade solrosfrön

1 pressad vitlöksklyfta

ca 1,5 dl riven parmesan

olivolja

Förväll nässlorna snabbt. Krama ur och hacka dem. Lägg alla ingredienser utom olivoljan i en matberedare/mixer och mixa slätt. Ringla ned olivoljan genom matarröret tills peston får en fin konsistens. Smaka av med salt.

Förutom till potatissallad är det gott att blanda ned peston i en skål med stora vita bönor! Idag testade vi förresten också cheatin rashers för första gången. Det är vegetariskt låtsasbacon. Jag brukar vara oerhört skeptisk mot låtsaskött, men efter att ha varit sugen på något salt och knaprigt en längre period var rashers faktiskt helt okej att steka och strimla ned i potatissalladen! Utseendet däremot... nej jag recenserar det inte ens, eller jo jag måste. Det ser ut som tungor av plast.